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商品案内

オイル&ビネガー

カーサ・ビアンカ バルサミコ酢 12年 100ml

カーサ・ビアンカ バルサミコ酢 12年 100ml

メーカー名: カーサ・ビアンカ(イタリア)
内容量: 100ml
価格: 15,000円(税込)

バルサミコの宝石ともいえるバルサミコ・トラディツィオナーレ。
12年以上の歳月をかけて熟成させた馥郁とした香りの芳香酢です。
ビアンカルディ家は200年バルサミコ酢を作り続けています。
熟成させる樽はサクラ、樫、ネズなどを使用、毎年11月の満月の日に樽を替えるなど、伝統的製法を重んじながら、品質向上に探求心を傾けています。
※容量にご注意下さい。

おすすめ

こんなバルサミコがあるんです。 酢という感じよりも、とろっとした深い甘みがあります。 イタリアではバルサミコはビネガーという概念ではなく天から分けてもらった大切なブドウジュース。 自然の力のエッセンス。 力強いコクと酸味、甘みは大きなポイントになります。 要となるところに数滴落とすという使い方をおすすめします。